Die Schweiz topfüber
Dekonstruierte Klassiker der helvetischen Küche
Die junge, kreative Chefköchin Alba Farnós Viñals wirft einen neuen Blick auf die Schweizerische Küche. Sie spielt mit den Zutaten, zerlegt sie und verbindet sie zu neuen Formen, um unsere Geschmacksknospen zu überraschen.
Die junge, kreative Chefköchin Alba Farnós Viñals wirft einen neuen Blick auf die Schweizerische Küche. Sie spielt mit den Zutaten, zerlegt sie und verbindet sie zu neuen Formen, um unsere Geschmacksknospen zu überraschen.
1. A.
152 Seiten
Gebunden
HELVETIQ Sarl, 10.10.2025
Deutsch
ISBN/EAN 9783039641208
Neuintrepretierte traditionelle Schweizer Gerichte